Chef de Partie Froid H/F - LIP Tertiaire

Spécialiste de l'intérim et du recrutement par secteur, LIP compte plus de 190 agences en France et à l'étranger. Nos agences d'emploi Tertiaire, Commerce & Ingénierie recrutent en CDI, CDD et intérim. Comptabilité, finance, vente, commerce, informatique... Tous les domaines sont concernés. Avec LIP, menez votre projet professionnel vers la réussite !
Votre agence LIP Hôtellerie & Restauration recherche pour l'un de ses clients un traiteur en aviation privé. Vous travaillerez au sein d'une brigade de environ 10 personnes dans un laboratoire situé à Saint Laurent du Var.
Le client souhaite avoir une personne disponible toute la saison, 3 jours par semaine.
Il doit également prévoir ses repas.Vos missions seront les suivantes :
- Cuisiner les plats en suivant les recettes.
- Stocker et contrôler les marchandises.
- Veiller à la qualité des produits.
- Superviser et assigner le travail du commis de cuisine.
- Réaliser et dresser les plats.
- Préparation chaudes, froides et cuissons.
- Respect des normes HACCP.

Horaires variables :
6h - 14h avec 30 minutes de pause
15h - 00h15 avec 30 minutes de pause
Le poste est basé à Carros

Nous recherchons une personne professionnelle et expérimentée sur un poste similaire :

- Capable de travailler de manière complètement autonome.
- Polyvalent
- Sens du détail et de la présentation.
- Attitude professionnelle.
- Maîtrise des cuissons, des sauces, la préparation des différents plats.