Manager Adjoint en Coffee Shop en Alternance H/F - MENSA BUSINESS SCHOOL

Mensa met un point d'honneur à accompagner à la fois ses étudiants mais également ses entreprises partenaires dans leurs projets d'alternances.

Elle propose des parcours très variés allant du BTS (Bac +2) au Mastère (Bac +5), tous reconnus par l'Etat. Du commerce, en passant par la vente, les ressources humaines ou encore le marketing, la gestion et le management, Mensa est une école dynamique et innovante.

Allan, Marion, Louise et Méghann seront ravis d'échanger avec toi pour te guider dans ton projet.

Encadrer une équipe, gérer le service, assurer la satisfaction client, dans la restauration rapide, ça va vite et tu apprends encore plus vite. Ce restaurant rennais recrute son/sa futur(e) alternant(e) en BTS MCO pour la rentrée 2026.

Au Menu :

- Participer à l'animation et à la coordination de l'équipe en service
- Veiller au respect des standards qualité, hygiène et sécurité alimentaire
- Assurer l'accueil et la satisfaction des clients, et gérer les réclamations
- Contribuer à la gestion des stocks, des commandes fournisseurs et des inventaires
- Participer à l'élaboration des plannings et à l'organisation des équipes
- Suivre les indicateurs de performance du restaurant (CA, ticket moyen, rapidité de service)
- Former et accompagner les nouveaux équipiers sur les procédures internes

Tu souhaites préparer un Bac +2 dans le commerce (BTS Management Commercial Opérationnel) pour la rentrée de 2026.

Pour cette expérience, l'entreprise recherche un(e) candidat(e) :

- T'as un côté leader naturel et tu sais embarquer les gens avec toi
- Tu gardes la tête froide quand ça s'agite autour de toi
- Tu es rigoureux(se) sur la qualité et tu respectes les procédures sans qu'on te le rappelle
- Tu sais gérer tes priorités même quand tout arrive en même temps
- Tu as vraiment envie d'évoluer vers le management

Si tu te reconnais dans cette offre, n'hésites plus, postule et prend contact avec Méghann THEBAULT, chargée de recrutement sur cette formation et qui t'accompagnera dans ce projet !

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