Second de Cuisine H/F - Extracadabra

Mission avec commis ou chef de partie
50 couvert midi
20 le soir
Goûter pour 30 personnes

Résidence Services Seniors. Située dans quartier princesse au Vésinet notre restaurant acceuille les Seniors de la résidence et le public de proximité. Nous proposons une cuisine traditionnelle française à base de produits bruts.Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d'hygiène