Chef de Partie H/F - Samsic Emploi

Notre agence d'intérim recrute pour l'un de ses clients, un village vacances reconnu, un Chef de Partie (H/F) pour la saison estivale.

Au sein de la brigade de cuisine, vous aurez pour principales missions :

- Préparer les plats dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène (HACCP).
- Gérer la production des préparations chaudes et froides.
- Assurer le réapprovisionnement des buffets en lien avec l'équipe de salle.
- Participer au service à la coupe.
- Encadrer et accompagner les commis et aides de cuisine.
- Veiller à la qualité des préparations et au bon fonctionnement de votre poste.

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

- Vous justifiez d'une expérience réussie en restauration traditionnelle ou collective.
- Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou d'un Bac Pro Restauration.
- Vous maîtrisez les normes HACCP.
- Vous connaissez les techniques de découpe et la gestion des postes chaud et froid.
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe.

Les avantages :

- Logement et repas sur place.
- Indemnité logement si vous choisissez un hébergement personnel (sous conditions).
- Environnement de travail agréable au sein d'un village vacances.
- Possibilité de profiter de certaines infrastructures du site (selon les conditions de l'établissement).