Chef de Restauration Collective H/F - Ass Foyer Jeunes Trava Appre Compl Artis

Nous recherchons un/e Chef/fe de restauration collective,

Vos missions:
-Coordonner et préparer les différents types de repas (self, snack)
-Gestion des commandes, du stockage et de la bonne conservation des marchandises
-Maitrise des sorties alimentaires et non alimentaires
-Calcul du coût matière
-Inventaire
-Gestion de l'équipe
- Mise en place et respect des règles d'hygiène HACCP

Vous avez une expérience confirmée sur le même type de poste.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Langues: Français souhaité

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Autres hébergements

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.