Alternance BTS Mco - Manager en Restauration H/F - IDRAC Montpellier

Au coeur d'une métropole parmi les plus attractives de France, le campus de Montpellier offre un cadre d'études privilégié, entre mer et innovation. Installé dans un pôle économique et scientifique en plein essor, il propose un environnement moderne, propice à la réussite et à l'épanouissement des étudiants. Bénéficiant d'un fort ancrage local et d'un tissu entrepreneurial dynamique, le campus favorise les échanges, l'expérimentation et l'ouverture sur un territoire en constante évolution.

L'IDRAC BUSINESS SCHOOL de Montpellier recherche pour l'un de ses partenaires : Un alternance BTS MCO - Manager en Restauration (H/F).

Contrat : Alternance
Formations visées : BTS MCO / BTS NDRC ou formation équivalente
Durée : 1 à 2 ans
Localisation : Agglomération montpelliéraine

Présentation de l'entreprise

Enseigne de restauration spécialisée dans une offre gourmande et qualitative, notre établissement place la satisfaction client, la qualité des produits et l'efficacité opérationnelle au coeur de son activité.

Dans le cadre de son développement, nous recherchons un(e) : Apprenti(e) Manager en restauration (H/F)

Nous souhaitons accompagner un(e) alternant(e) motivé(e) afin de développer progressivement ses compétences en gestion opérationnelle, relation client et management d'équipe.

Le poste

L'objectif de cette alternance est de former un(e) futur(e) manager capable de participer au pilotage d'un point de vente, d'assurer une expérience client de qualité et de prendre progressivement des responsabilités opérationnelles.

Vous serez accompagné(e) dans votre montée en compétences sur :

- La gestion quotidienne d'un restaurant ;
- L'organisation d'une équipe ;
- Le suivi de l'activité commerciale ;
- La satisfaction client ;
- Le management opérationnel.

Vos missions

Relation client et activité commerciale

Vous participerez à :

- L'accueil et l'accompagnement des clients ;
- La prise de commandes et l'encaissement ;
- La qualité de l'expérience client ;
- La gestion des périodes de forte activité ;
- La mise en valeur des produits et de l'offre commerciale.

Production et qualité

Vous serez amené(e) à :

- Participer à la préparation des produits ;
- Respecter les standards de qualité et d'hygiène ;
- Veiller à la bonne organisation du poste de travail ;
- Contribuer au maintien d'un environnement propre et efficace.

Gestion opérationnelle du point de vente

Vous apprendrez progressivement à :

- Suivre les stocks ;
- Participer aux commandes fournisseurs ;
- Contrôler la bonne tenue du restaurant ;
- Participer aux ouvertures et fermetures ;
- Organiser les activités quotidiennes.

Développement commercial et animation

Vous pourrez également contribuer à :

- La création d'idées pour développer l'activité ;
- La communication digitale et les réseaux sociaux ;
- La mise en place d'animations commerciales ;
- La création de contenus et supports promotionnels.

Évolution vers le management

Avec votre progression, vous serez amené(e) à :

- Accompagner les nouveaux collaborateurs ;
- Participer à l'organisation de l'équipe ;
- Prendre davantage de responsabilités dans la gestion du point de vente.

Vous préparez une formation dans le commerce, le management ou la relation client.

Vous aimez :

- Le contact avec les clients ;
- Le travail en équipe ;
- Les environnements dynamiques ;
- Les missions concrètes sur le terrain.

Vous êtes :

- Dynamique et impliqué(e) ;
- Fiable et organisé(e) ;
- Capable de vous adapter aux périodes d'activité intense ;
- Curieux(se) et désireux(se) d'apprendre ;
- Motivé(e) par une évolution vers des fonctions managériales.

Une première expérience en restauration, commerce ou service client est appréciée.

Pourquoi rejoindre l'entreprise ?

Cette alternance vous permettra de :

- Développer rapidement vos compétences opérationnelles ;
- Découvrir la gestion d'un point de vente ;
- Apprendre les bases du management d'équipe ;
- Évoluer dans un environnement dynamique et responsabilisant.

Conditions

- Contrat d'alternance de 1 ou 2 ans ;
- Poste basé dans l'agglomération montpelliéraine ;
- Environnement de travail terrain avec accompagnement progressif ;
- Missions polyvalentes favorisant la prise d'autonomie.

Rejoignez une équipe dynamique et développez votre expérience dans les métiers du commerce, de la restauration et du management.