Chef - Cheffe de Partie - Hiver 2026 H/F - Sarl Ugar

Le restaurant d'altitude " Le Diable au Coeur" situé aux Deux Alpes recrute. Maitre Restaurateur, certifié Ecotable, référencé au Guide Michelin et au Gault et Milliau. Nous recherchons pour la saison d'hiver 2026/2027 dans un lieu d'exception et dans la bonne humeur !- Chef de Partie H/FCuisine Gastronomique et Bistronomique. Utilisation de produits sourcés à moins de 100km de chez nous.Nous réalisons sur place les fonds de sauce, les glaces/sorbets, pâte feuilletée, les fumaisons, les pâtes (tagliatelles, ravioli.)La cuisine est bien équipée (Four RATIONAL, Sauteuse FRIMA, Paco Jet 4, Sorbetière, Laminoir électrique, Cellule IRINOX,Thermos Plongeur, Thermomix, Tourne disc, Lampe à sucre, Extrudeuse, Cellule sous vide.)Mission :Collaborer chaque semaine avec le Chef de Cuisine, l'élaboration des menus bistronomiques du Diable au CoeurParticiper à la création du menu gastronomique de la Table d'EmmaMaîtriser parfaitement les recettes de base.Assurer l'hygiène, la propreté du poste, la bonne tenue des chambres froides et la gestion des stocksGarantir la qualité et la régularité des préparations dans le respect des standards de la maisonTravailler en équipe avec rigueur, créativité et sens du détailProfil :Tu as une grande sensibilité au produit, à la saisonnalité et à la présentationTu es organisé(e), autonome et curieux(se), avec le sens du détail et du travail bien faitTu as l'esprit d'équipe et le goût du défi - parce qu'ici, on cuisine à 2400m d'altitude !Passion et créativité et bonne humeur sont tes maîtres motsBonus : L'entreprise est en évolution permanente et nous souhaitons la faire progresser avec vousNous offrons :Un cadre de travail exceptionnel, face aux sommets à partir de Décembre 2026CDD de 5 mois -Temps Plein - 42h/semaine - 2 jours de repos consécutifsHoraire en continu, service du midi uniquementRémunération selon profil et expérience - Mutuelle d'entreprisePoste logé - 100€ Participation aux charges/moisRéducbox : Adhésion offerte par l'entreprise - Réductions et bons plans sur les meilleures enseignes ' Sport - Culture -Vacances ''

Experience: 12 MoisCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.