Chef de Partie - Cheffe de Partie Patissier - Hiver 2026 H/F - Sarl Ugar

Le restaurant d'altitude " Le Diable au Coeur" situé aux Deux Alpes recrute. Maitre Restaurateur, certifié Ecotable, référencé au Guide Michelin et au Gault et Milliau. Nous recherchons pour la saison d'hiver 2026-2027 dans un lieu d'exception et dans la bonne humeur !- Chef de Partie Pâtissier H/FCuisine Gastronomique et Bistronomique. Utilisation de produits sourcés à moins de 100km de chez nous.Nous réalisons sur place les fonds de sauce, les glaces/sorbets, pâte feuilletée, les fumaisons, les pâtes (tagliatelles, ravioli.)La cuisine est bien équipée (Four RATIONAL, Sauteuse FRIMA, Paco Jet 4, Sorbetière, Laminoir électrique, Cellule IRINOX,Thermos Plongeur, Thermomix, Tourne disc, Lampe à sucre, Extrudeuse, Cellule sous vide.)Mission :Collaborer chaque semaine avec le Chef Pâtissier à l'élaboration des menus bistronomiques du Diable au CoeurParticiper à la création du menu gastronomique de la Table d'EmmaMaîtriser parfaitement les recettes de base et classiques de la pâtisserie françaiseAssurer l'hygiène, la propreté du poste, la bonne tenue des chambres froides et la gestion des stocksGarantir la qualité et la régularité des préparations dans le respect des standards de la maisonTravailler en équipe avec rigueur, créativité et sens du détailEnvie d'exprimer ton talent : Tu auras la chance de concevoir et réaliser des pièces montées et créations artistiquesd'exception, pour nos événements spéciaux et sublimer les fêtes de Pâques, Noël, Saint Valentin .)Profil :Tu es pâtissier (ère) confirmé(e) avec une première expérience réussie en restauration haut de gammeTu as une grande sensibilité au produit, à la saisonnalité et à la présentationTu es organisé(e), autonome et curieux(se), avec le sens du détail et du travail bien faitTu as l'esprit d'équipe et le goût du défi - parce qu'ici, on cuisine à 2400m d'altitude !Passion et créativité et bonne humeur sont tes maîtres motsEnvie d'exprimer ton talent : Tu pourras concevoir et réaliser des pièces montées et créations artistiques d'exception, pournos événements spéciaux et sublimer les fêtes de Pâques, Noël, Saint Valentin .)Bonus : L'entreprise est en évolution permanente et nous souhaitons la faire progresser avec vousNous offrons :Un cadre de travail exceptionnel, face aux sommets à partir de décembre 2026CDD de 5 mois -Temps Plein - 42h/semaine - 2 jours de repos consécutifs et fixesHoraire en continu, service du midi uniquementRémunération selon profil et expérience - Mutuelle d'entreprisePoste logé - 100€ Participation aux charges/moisRéducbox : Adhésion offerte par l'entreprise - Réductions et bons plans sur les meilleures enseignes ' Sport - Culture -Vacances ''

Experience: 24 MoisCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle