Chef de Cuisine Club de Direction H/F - COMPASS GROUP

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d'entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine Club de Direction pour rejoindre notre équipe.Votre terrain de jeu :Environnement : Entreprise - Institutions EuropéennesNombre de couverts : 50 couverts le midiEquipe : 20 personnes composent l'équipeEncadrement : 3 personnes à managerCe que l'on vous propose :CDILundi - Vendredi de 7H à 15H13ème mois15 RTTCe que vous ferez concrètementPréparer, organiser et superviser la production culinaire destinée à une clientèle de dirigeants d'entreprise Réaliser des plats complexes (70 couverts jour)Animer et former l'équipe en cuisine (3 personnes)Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocksAssurer la satisfaction du client et des convives et participer au serviceContrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matérielRespecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisineVous faites preuve de créativité en cuisineVous êtes un manager d'expérienceVous maitrisez les outils informatiques : Pack OfficeVous aimez le travail en équipeLes règles HACCP n'ont plus de secret pour vousLa connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout