Second de Cuisine H/F - Extracadabra

Bonjour, nous sommes un restaurant bistronomique 45 couverts situés dans le marais et référencé au guide Michelin. Bonne ambiance d'équipe ! Nous recherchons une/un second pour venir remplacer un collaborateur. 3 personnes en cuisine + un plongeur. Nous sommes une adresse bistronomique du marais.Nous proposons une cuisine gastronomique de saisons et de terroirs. Une carte courte mais qui change souvent. Des vins de passionnés, nature mais pas que.Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.Les missions principales seront :- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade- Production culinaire- Transmettre des informations- Contrôle du respect des règles d'hygiène