Chef - Cheffe de Partie H/F - Bodebougnat

Restaurant LA MANGOUNE Clermont-Ferrand et Riom
Nous recherchons un chef de partie (H/F) dans notre restaurant traditionnel proposant des spécialités régionales.Produits du terroir, produits frais et cuisine faite maison.Vous travaillerez dans une ambiance familiale et conviviale.Vos missions : - Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks- Encadrer l'équipe de cuisine- S'assurer de la qualité des produits Ouverture du restaurant du mardi au dimanche.Les jours de repos sont fixés en fonction du contrat.A noter : Travail en coupure et les week-end

Experience: 1 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumesQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.