Sous-Chef de Cuisine H/F - Mb Rh Consulting

Sous-Chef(fe) de CuisineEt si vous cuisiniez dans un lieu où tout se voit ?Pas de porte fermée entre la salle et la cuisine.Chez Saône, les clients dégustent littéralement la carte dans les fourneaux.Ouvert depuis Novembre 2025, place des Célestins à Lyon, le restaurant imagine une cuisine bistronomique vivante, sincère et sans prétention, entre tradition lyonnaise et modernité assumée.20 couverts seulement. Une cuisine totalement ouverte. Une équipe à taille humaine ( Maxence, Juliette, un plongeur & vous)En collaboration étroite avec Maxence, le Chef de Cuisine, vous prendrez part à un établissement pensée comme un lieu de partage plus qu'un restaurant.Avant de rejoindre l'aventure Saône, Maxence occupait le poste de Chef de Cuisine au sein d'un autre établissement de la collection.Ici, chaque détail compte :- les produits suivent les saisons- un élément de la carte évolue tous les 10 jours- la proximité avec les clients fait partie du quotidien- et l'esprit d'équipe n'est pas un mot vide de sensLa proposition s'articule autour de 2 entrées, 2 plats et 2 desserts, à 39€ le midi et 43€ le soir. Un fromage est également proposé.Nous recherchons aujourd'hui la future personne qui viendra remplacer Marine, en tant que Sous-Chef(fe) de Cuisine.Pas simplement pour exécuter. Mais pour participer à un projet où la cuisine se construit ensemble.Ce que vous trouverez iciUne petite équipe soudée :- Maxence en cuisine- Juliette en salle- Une personne à la plongeUn rythme du lundi au vendredi, midi & soir en coupure.Un environnement où :- l'échange est constant- les idées circulent- la confiance se construit dans le quotidienCe que nous recherchonsUne personne qui aime cuisiner avec exigence, mais aussi travailler dans un lieu vivant et profondément humain.Quelqu'un qui apprécie :- la proximité avec les clients- les petites équipes- les produits frais- les cartes en mouvement- les maisons où chacun compte réellementPourquoi ce projet est différent?Saône rejoint la collection de restaurants développée par Jean-François et Lemmy, offrant de véritables perspectives d'évolution et de mobilité interne à terme.Lyon 2 - Place des Célestins Prise de poste : Début Septembre 2026 2500€ mensuelle brute, statut agent de maîtrise5 jours en coupures du lundi au vendredi Off le samedi & dimanche Je serais ravie d'échanger avec vous pour comprendre ce qui compte vraiment dans votre prochaine opportunité.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le serviceQualification: Agent de maîtriseSecteur d'activité: Activités des agences de placement de main-d'oeuvreListe des qualités professionnelles:Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.