Manager de Restaurant - CDI 35H H/F - Pokawa

DescriptionRejoins l'équipe Pokawa et contribue à faire vivre un univers où bien manger rime avec bien-être ! ??Chez Pokawa, on ne fait pas que des pokés : on propose une pause fraîche, saine et gourmande à chaque client. Notre engagement ? Des produits de qualité, des recettes équilibrées, et une expérience qui fait du bien au corps comme à l'esprit ??Depuis 2017, l'aventure Pokawa, c'est avant tout une histoire de passion pour une cuisine healthy, colorée et pleine de saveurs. Aujourd'hui, avec plus de 130 restaurants en France et à l'international, on continue de grandir avec la même exigence : proposer le meilleur, dans une ambiance positive et bienveillante ??Travailler chez Pokawa, c'est aussi rejoindre une équipe où l'on prend soin les uns des autres, où l'énergie est collective, et où chacun peut évoluer à son rythme.Alors si toi aussi tu veux t'investir dans un projet qui a du sens, où qualité des produits, esprit d'équipe et bonne humeur font partie du quotidien... bienvenue dans l'aventure ????MissionsLes bases de ta mission ?? :?? Côté équipe & managementRecruter, intégrer et former les collaborateursStructurer l'organisation de l'équipe et accompagner les responsables intermédiairesFédérer les équipes autour d'objectifs communs et instaurer une culture d'exigence bienveillanteAnimer la performance collective et conduire des entretiens réguliersConstruire et piloter les plannings en fonction de l'activité?? Côté opérationnel & terrainGarantir l'application des standards Pokawa (produits, hygiène, service, image)Superviser l'ensemble des opérations : production, service, approvisionnements, maintenanceAssurer une qualité constante des produits et une exécution irréprochableVeiller à un environnement propre, sécurisé et conformeGarantir une expérience client fluide, qualitative et orientée satisfaction?? Côté pilotage & performancePiloter le chiffre d'affaires du restaurant et développer la performance commerciale localeOptimiser la productivité et maîtriser les coûts (matières, masse salariale, pertes)Suivre les indicateurs clés et mettre en place des actions correctivesGérer les stocks, commandes et inventairesAssurer la rentabilité globale et la gestion financière du point de vente?? Côté coordination & développementÊtre l'interlocuteur principal du siège et relayer les informations réseauPorter et incarner les valeurs Pokawa auprès des équipesDévelopper l'ancrage local et la visibilité du restaurantFédérer les équipes autour de la vision et des objectifsProfilL'ingrédient clé sera ton profil ??Tu as une expérience confirmée en gestion de restaurant et tu es à l'aise pour piloter un point de vente dans sa globalité.Tu es un(e) manager de terrain, avec un leadership affirmé et une vraie capacité à embarquer une équipe dans la durée.Organisé(e) et orienté(e) résultats, tu maîtrises les indicateurs de performance et sais prendre des décisions dans un environnement dynamique ??AvantagesLes toppings qui font la différence chez nous ???? Rémunération & conditionsCDI - 35hRémunération : 2 700 € brut mensuel + variable (primes sur objectifs)??? Ton quotidien chez nousRepas Pokawa sur placeUne ambiance de travail positive et bienveillante?? Ton bien-êtreWellpass pour t'entraîner ou te détendreMutuelle AlanSalaire à la demande avec Rosaly50 % de tes frais de transport pris en charge?? Les petits plusAccès au CE Swile?? Ton évolution4 semaines de formationUne journée d'onboarding au siège pour rencontrer les équipes supportDes opportunités d'évolution--Si tu te reconnais dans cette description et que tu veux évoluer dans un environnement où qualité, esprit d'équipe et bonne énergie font la différence, alors rencontrons-nous ??POKAWA2