Commis de Cuisine #Tdfe2026 H/F - Nh Foods

Mission généraleParticiper à la préparation des plats et à la mise en place de la cuisine sous la responsabilité des cuisiniers, enrespectant les fiches techniques, les délais et les normes d'hygiène.Activités principales- Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, taillage, découpe des légumes, viandes et poissons.- Préparer les sauces de base, les pâtes fraîches et les garnitures selon les consignes.- Assurer la mise en place des postes avant le service.- Aider à l'envoi des plats pendant le service (dressage simple, réassort des postes).- Réceptionner et ranger les livraisons, assurer la rotation des stocks (FIFO).- Étiqueter et filmer les préparations (traçabilité, DLC secondaires).- Nettoyer le poste de travail, le matériel et participer au nettoyage général de la cuisine.- Appliquer les procédures HACCP et les consignes de sécurité.Compétences requises- Bases des techniques culinaires (taillages, cuissons simples).- Capacité à travailler vite et proprement.- Connaissance des règles d'hygiène en restauration.- CAP cuisine apprécié ; débutant motivé accepté.Savoir-être- Dynamisme et réactivité.- Écoute des consignes et esprit d'équipe.- Résistance physique et gestion du stress.- Ponctualité et assiduité.Conditions de travail- Travail debout, en horaires avec coupures possibles, y compris soirs, week-ends et jours fériés.- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et du port de la tenue réglementaire.- Environnement dynamique exigeant rapidité et travail d'équipe.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,#TDFE2026Qualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration de type rapide