Cuisinier en Crèche - Lyon 8 H/F - AgDS CRECHE GESTIONDEVELOPPEMENTSERVICES

*** Diplôme exigé pour postuler : Diplôme d'Etat obligatoire de Cuisinier. Seules les candidatures avec ce diplôme seront examinées.***Nous recherchons un Cuisinier H/H pour notre crèche de Berthelot (45 places), située à Lyon 8ème.Votre mission sera d'assurer la préparation des repas, dans le respect des normes HACCP et de la Charte alimentaire de l'association et, de veiller à la propreté de la cuisine, du réfectoire et de la buanderie.Vos missions principales :- Réception et contrôle des livraisons : assurer la réception quotidienne des produits alimentaires et autres fournitures, en vérifiant leur qualité, leur conformité et leur traçabilité selon les normes en vigueur.- Préparation des repas : épluchage, cuisson, dans le respect des normes d'hygiène alimentaire (prise de température obligatoire) et assurer une mise en place soignée des repas pour les enfants.- Gestion de la traçabilité : tenir à jour les documents de suivi (températures, dates de réception, DLC, etc.) conformément aux protocoles HACCP et aux exigences réglementaires.- Affichage des menus : afficher les menus de la semaine de manière claire et visible pour les familles et l'équipe, en mettant en avant l'équilibre alimentaire proposé.- Nettoyage et rangement : assurer quotidiennement le nettoyage et le rangement de la cuisine et des équipements, dans le respect strict des protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Respect des protocoles internes : appliquer rigoureusement les procédures internes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité générale, garantissant ainsi un environnement sain et sécurisé pour tous.Compétences et qualités attendues : - CAP Cuisine obligatoire.- Une première expérience en cuisine de collectivité est fortement appréciée.- Habilitation HACCP exigée, avec une parfaite maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Vous aimez travailler en collaboration avec l'équipe éducative, dans un esprit d'entraide et de communication positive.- Vous êtes méthodique, rigoureux(se) et vigilant(e) dans l'application des protocoles.- Vous avez à coeur de participer, par votre travail, au plaisir et au bien-être des enfants accueillis.Ce que nous vous offrons : - Poste en CDI - Temps de travail de 32.5h à 35h par semaine- Encadrement privilégié : 1 professionnelle pour 6 enfants pour un suivi individualisé optimal.- Stabilité des plannings : Planning annuel fixé à l'avance pour faciliter votre organisation personnelle.- Congés : 25 jours de congés payés + 8 jours de congés supplémentaires.- Prise en charge mutuelle par l'employeur. : 90.5 %- 50 % des abonnements TCL et TER remboursés.- Valorisation de votre expérience : application de la convention collective ÉLISFA, reconnaissance de l'ancienneté dès l'embauche.- Cadre de travail stimulant : équipe dynamique, valeurs fortes, projets innovants en lien avec la nature, la santé et l'ouverture au monde

Experience: 1 An(s)Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Accueil de jeunes enfantsListe des qualités professionnelles:Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.