Cuisinier H/F - Clinique Saint-Yves

Les missions qui vous attendentLa Clinique Saint-Yves recrute un Cuisinier CDI/CDD 100%Le poste Sous l'autorité du chef de cuisine, le cuisinier réalise, tout ou en partie, des prestations en amont et en aval de la production culinaire dans un système de restauration collective. Il travaille en collaboration étroite avec l'ensemble de l'équipe composée de 13 personnes. Ces journées s'organisent avec des horaires de matin (7h15/16h00) et de soir (8h15/17h00) ou (9h15/18h00) avec 1heure de pause déjeuner, présence 1 week-end / 3. Il(Elle) aura les missions principales suivantes: Lavage en convoyeur de la vaisselle patients, self, batterie cuisine, nettoyage du poste (environ 5 h / jour) Réception, contrôle et rangements des fruits et légumes Préparation des hors d'oeuvres et service du repas au self du personnel, nettoyage Préparation en plats individuels des hors d'oeuvres patients Cuissons des desserts patients (entremets, laitages) Conditionnement des plateaux repas des patients sur chaîne, le midi et le soir Réalisation sur demande de cuissons et/ou de remises en température Entretien des locaux Connaissance et utilisation des règles d'hygiène et de gestion des risques professionnels (HACCP) Connaissance du plan de maitrise sanitaireModalités Rémunération CCN51 Poste à pourvoir dès que possibleCandidature à transmettre à Monsieur CHEFDOR, second de cuisine Travail le WEQuel est le profil idéal ?Compétences : Savoir-faire : Techniques culinaires, normes et techniques d'hygiènes et de sécurité, équipements et technologie des matériels de cuisson Savoir être : rigueur, autonomie, esprit d'équipe Formation initiale : titulaire d'un CAP/BEP cuisine Formation possible pour une personne motivée, avec peu ou sans expérience Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)CAP CuisineQuelques mots pour nous présenterLa Clinique Saint-Yves, gérée par l'Association Œuvres Augustines de Saint-Yves, est un établissement de santé privé d'intérêt collectif (ESPIC) de 152 lits et places de soins de suite spécialisés en réadaptation digestive et nutritionnelle et en réadaptation cardio-vasculaire. La Clinique compte 220 salariés représentant environ 180 ETP.Etablissement à taille humaine, la communication est facilitée entre les différents services et la direction, la prise de décision est donc rapide et efficace. Enfin, située en centre ville de Rennes, la clinique est desservie par 3 lignes de bus et, est à proximité immédiate de la gare et du métro (15 min à pied/5min en bus), un parking gratuit est également à disposition des salariés. Postuler Votre prénom* Le champ ne doit pas dépasser 250 caractères Votre nom* Le champ ne doit pas dépasser 250 caractères Votre email* Le champ ne doit pas dépasser 250 caractères Télécharger votre CV* 2 M0 maximum - Formats acceptés : JPEG, JPG, PNG, PDF, DOC, DOCX, ODTVotre message La limite de caractères autorisée est dépassée 4 000 caractères maximum *Champs obligatoiresJe souhaite recevoir des conseils carrière Envoyer ma candidature En cliquant sur "Postuler", vous acceptez nos et déclarez avoir pris connaissance de notre politique de protection des données.