Agent de Restauration-Hôtellerie H/F - AP-HP

MétierCuisinier - Agent de restauration- HôtellerieType de contratCDD uniquementService d'affectationRestaurationPrésentation du serviceLe service restauration est composé de 43 agents.La cuisine centrale de l'hôpital Ambroise Paré produit les préparations chaudes pour les sites d'Ambroise Paré, de Raymond-Poincaré et du self de Sainte Périne.La structure sert annuellement 339200 repas dont 207 000 repas à destination des usagers du self.Composition de l'équipe:- 1 responsable restauration- 1 adjoint au responsable restauration- 1 responsable de production- 1 responsable de self- Agents de self- Magasiniers/approvisionneurs- Cuisiniers- Agents de préparations chaudes- Agents de conditionnement plateaux- Agents de plonge et nettoyage- Agents du bureau de gestion SRDVos missionsMissions générales:- Respect des règles, procédures, normes dans son domaine d'activité-Contrôle de la conformité et de la qualité des produits relatifs à son domaine- Nettoyage et contrôle de la propreté des matériels et locaux-Déconditionnement, déboitage, désensachage des matières premières-Conditionnement des plats préparés-Allotissement des plateaux repas-Réalisation de la plonge (chariots repas-batterie-restaurant du personnel)-Travailler en équipeMissions spécifiques:-Auditer et réorganiser le secteur si besoin-Mettre en place toutes les actions nécessaires à l'amélioration de la prestation-Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critique dans son domaine de compétence-Toute mission ponctuelle confiée par le responsable hiérarchique dans le cadre du fonctionnement du serviceProfil recherchéFormations et/ou qualifications requises : - CAP ou BEP ou promotion interneExpérience requise :Formation d'agent polyvalent ou expérience professionnelleQualités professionnelles requises : - Adaptation- Implication- Autonomie- Bienveillance- Dynamisme- Esprit d'équipe / sens du collectif- Sens des relations interpersonnellesSchéma horaireJourTemps de travail7h30Horaires de travail7h30 par jour 5 jours sur 7 sur une amplitude horaire 7h00/17h30.Repos variablesTélétravailNonVos avantages à l'AP-HPAvantages liés au statut et à la fonction- Prime de service pour les nouveaux stagiaires et titulaires (versée en 2 fois en juin et décembre dès la 1e année)Aide à l'installation et au logement- Aide à l'installation (jusqu'à 1000 € versés par l'AGOSPAP sous conditions de ressources) pour les titulaires et CDD sur poste permanent- Possibilité de logement à tarif préférentiel pour les titulairesAvantages sociaux- Remboursement du pass Navigo à 75% et/ou forfait mobilités durables- Accès au restaurant du personnel à tarifs avantageux- Place en crèche selon disponibilités- Stationnement dans l'enceinte de l'hôpital ou à proximité, parking vélos- Chèques emploi-service CESU AP-HP pour les titulaires et CDD sur poste permanent- Prestations AGOSPAP : Accès à une offre de loisirs (spectacles, cinémas...) et de vacances à tarifs préférentiels + diverses aides financières pour les titulaires et CDD sur poste permanent- Plateforme HOPTISOINS : tarifs préférentiels chez nos partenaires (vie quotidienne, courses...)- Supplément Familial de Traitement pour les parents avec enfant(s) à charge- Accès à une offre de formation continue conséquente- Accès à l'espace détenteDescription de l'hôpitalSitué à Boulogne-Billancourt, l'hôpital Ambroise-Paré est l'un des premiers centres d'urgence des Hauts-de-Seine (adultes/enfants). Il dispose d'une expertise reconnue dans le domaine cardiovasculaire, en gériatrie et en imagerie, ainsi qu'en chirurgie (orthopédie, digestif, vasculaire...). Il assure aussi une prise en charge de recours en cancérologie (dermatologie, pneumologie, cancers digestifs). Il est engagé dans un projet de transformation pour accueillir les activités de Raymond Poincaré.Référence de l'offre2026-23101