Boulanger Restauration H/F - Randstad

Randstad vous ouvre toutes les portes de l'emploi : intérim, CDD, CDI. Chaque année, 330 000 collaborateurs (f/h) travaillent dans nos 60 000 entreprises clientes. Rejoignez-nous !
Nous recherchons pour le compte de notre client, un restaurant italien basé en plein coeur de Paris, 4 boulangers F/H.

Rattaché(e) au store manager, vos missions sont:
- Assurer la production exclusive et en continu de la schiacciata (pain traditionnel toscan hautement hydraté) : pétrissage, pointage, façonnage et cuisson.
- Maîtriser les paramètres de cuisson et de pousse afin de fournir un pain chaud, doré et croustillant en continu pour alimenter le comptoir d'assemblage.
- Gérer le rythme de production calqué sur le flux ininterrompu de clients.
- Assurer le nettoyage réglementaire et la maintenance de premier niveau des équipements (pétrin, four à sole).

Vous etes titulaire d'un diplôme officiel en boulangerie (CAP/BP).
Vous avez une excellente résistance physique (station debout prolongée, chaleur des fours, manipulation de charges) et une très bonne rigueur technique.