Chef de Partie Cuisine H/F - Le Bénétin

Aimez-vous créer des assiettes qui ont du sens et du goût ?Au Bénétin, restaurant situé face à la mer à Saint-Malo, vous contribuez à une cuisine soignée, inspirée des produits de saison. Vous travaillez au sein d'une brigade à taille humaine, en lien direct avec le chef et le second.Vos missions principales :- Préparer et dresser les plats selon la carte- Assurer la gestion des stocks et des commandes- Encadrer une à deux personnes en poste- Participer à l'élaboration des suggestions du jour- Maintenir la qualité et la régularité des préparationsLe poste demande rigueur, créativité et sens de l'organisation. Vous intervenez dans un environnement où la précision et la régularité comptent chaque jour.

Vous aimez le travail en équipe et avez le sens du détail.- Expérience confirmée en restauration gastronomique ou bistronomique- Bon niveau technique sur les cuissons et les sauces- Capacité à gérer les priorités et anticiper les besoins- Autonomie dans la gestion des commandes et du stock- Esprit d'initiative et goût pour la transmission