Maître d'Hôtel H/F - L’Attilio

L'Attilio recrute son maître d'hôtel h/f.Entrer à L'Attilio, c'est rejoindre une maison où l'élégance rencontre la simplicité du bord de mer, dans un cadre unique tourné vers l'océan.Notre brasserie chic met à l'honneur une cuisine sincère, généreuse et maîtrisée, portée par des produits de qualité, locaux et de saison.Rejoignez notre chef doublement étoilés!
Vos responsabilités :Supervision et organisation du service : préparer la salle, accueillir et accompagner les clients, présenter les menus, coordonner les équipes de salle et garantir un service fluide, précis et conforme aux standards.Encadrement et animation d'équipe : superviser, former et motiver l'équipe de salle, organiser les plannings et briefings, participer au recrutement et suppléer le Responsable Restauration si nécessaire.Coordination avec la Cuisine et la Direction : assurer une communication efficace entre la salle, la cuisine et la direction, contrôler le rythme du service, anticiper et résoudre les dysfonctionnements.Gestion administrative et commerciale : contribuer à la gestion des réservations et du plan de salle, gérer les encaissements et les stocks, participer à l'élaboration des cartes et menus, suivre la satisfaction client.Accueil et expérience client : offrir un accueil personnalisé, anticiper les besoins, gérer les réclamations avec diplomatie et garantir une expérience élégante et mémorable, en incarnant l'image du restaurant.

Compétences professionnelles :Maîtrise des techniques de service à la française, au guéridon et à l'assietteConnaissance approfondie des mets, vins, spiritueux et accords gastronomiquesExcellente présentation et expression verbale irréprochableNotions solides en gestion d'équipe et en management opérationnelConnaissance des règles d'hygiène, de sécurité et des normes HACCPBon niveau d'anglais professionnel ; toute autre langue est un atoutQualités personnelles :Présence naturelle, élégance et sens du serviceExcellente communication et aisance relationnelleLeadership bienveillant et fédérateurCalme, maîtrise de soi et capacité à gérer la pressionGoût du détail, de l'harmonie et de la perfectionOrganisation, anticipation et rigueurCourtoisie, empathie et diplomatieModalités :Contrat : CDIRémunération : A partir de 30 000€/brut annuel