Alternant Manager de Restauration H/F - COMPASS GROUP

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.Notre marque Exalt est dédiée à la restauration collective haut de gamme. Elle intervient auprès des entreprises françaises et internationales, avec une forte exigence sur la qualité des prestations.Ce que l'on vous propose :Contrat d'apprentissage (formation en entreprise)Jours et horaires à définir suivant votre planning de formationRepas fourniIntégration dans l'équipe management du site ou du secteurCe que vous ferez concrètement :Accompagner le déploiement de bonnes pratiques opérationnelles au sein du/des restaurants de votre périmètreSuivre les indicateurs de gestion et guider les collaborateurs dans la rentabilité de leur structureSuivre et guider les équipes lors des ouvertures de restaurantsEffectuer des audits internes (sécurité, hygiène, etc.)Organiser des animations sur sitesParticiper à la relation commerciale et garantir la satisfaction client

Vous êtes inscrit(e) en formation management, gestion, hôtellerie restauration (type BTS - Master)Vous avez une première expérience terrain et vous êtes passionné(e) par l'univers de la restaurationVous aimez le travail en équipeVous êtes dynamique Vous êtes prêt(e) à prendre connaissance des règles HACCP et à les appliquer