Chef de Partie Pâtisserie H/F - Diamond Solutions

Un de nos prestigieux établissements partenaires, un restaurant étoilé situé à Marseille, recrute un Chef de Partie Pâtisserie H/F dans le cadre d'un CDD, avec une possibilité d'évolution en CDI. Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, le/la Chef(fe) de Partie Pâtisserie participe à la préparation et à la réalisation des différentes productions sucrées de l'établissement. Il/elle veille à la qualité des créations, au respect des standards de la Maison et au bon fonctionnement de son poste de travail. Missions principales Réaliser les préparations et productions pâtissières dans le respect des fiches techniques et des standards de l'établissement Participer à la mise en place et à l'envoi des desserts Garantir la qualité, la régularité et la présentation des différentes créations Organiser et assurer le bon fonctionnement de son poste de travail Veiller au respect des délais de production et des consignes données par le Chef Pâtissier Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés Participer à la gestion des matières premières, des stocks et des commandes Limiter les pertes et veiller à la bonne utilisation des produits Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel ainsi que des espaces de travail Collaborer étroitement avec l'ensemble de la brigade afin de garantir la fluidité du service Contribuer à maintenir un environnement de travail organisé, professionnel et bienveillant Profil recherché Formation en pâtisserie, de type CAP, BEP, Bac professionnel ou équivalent Première expérience réussie en tant que Chef de Partie Pâtisserie ou Demi-Chef de Partie confirmé Bonne maîtrise des techniques et des fondamentaux de la pâtisserie Rigueur, organisation et souci du détail Créativité et sens de la présentation Capacité à travailler avec régularité dans un environnement exigeant Esprit d'équipe et bonne communication avec les membres de la brigade Réactivité, autonomie et capacité à gérer les priorités Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Informations complémentaires Localisation : Marseille, France Contrat : CDD jusqu'en décembre, avec possibilité d'évolution en CDI Rémunération : 2 831,74 € brut par mois Temps de travail : 44 heures par semaine Possibilité de logement double Repas fournis par l'établissement