Chef de Partie H/F - Diamond Solutions

Un de nos prestigieux établissements partenaires, un restaurant étoilé situé à Marseille, recrute un Chef de Partie H/F dans le cadre de contrats à durée déterminée, avec une possibilité d'évolution en CDI. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de ses adjoints, le/la Chef de Partie assure la préparation et la réalisation des plats au sein de sa section. Il/elle veille à la qualité des produits, au respect des standards de l'établissement et au bon déroulement du service. Missions principales Assurer la mise en place et la préparation des plats au sein de la partie confiée Réaliser les préparations dans le respect des fiches techniques et des standards de l'établissement Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes Participer activement au bon déroulement des services Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP Contrôler la qualité et la bonne conservation des produits Assurer le rangement, le nettoyage et l'entretien du poste de travail Collaborer avec les différents membres de la brigade afin de garantir la fluidité du service Participer à la gestion des stocks, aux inventaires et à la réception des marchandises Accompagner les commis et contribuer à leur montée en compétences Profil recherché Expérience réussie en qualité de Chef de Partie au sein d'un restaurant ou d'un établissement hôtelier Bonne maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène Capacité à travailler avec rigueur et efficacité dans un environnement rythmé Sens de l'organisation, réactivité et souci du détail Esprit d'équipe et bonne communication avec les membres de la brigade Passion pour la cuisine et volonté de proposer un travail régulier et soigné Capacité à s'adapter aux exigences et aux standards de l'établissement Informations complémentaires Localisation : Marseille, France Contrat : CDD jusqu'en décembre, avec possibilité d'évolution en CDI Temps de travail : 44 heures par semaine Rémunération : 2 831,74 € brut par mois Possibilité de logement double Repas fournis par l'établissement