Formateur Cuisine H/F - CCI Ouest Normandie

Rattaché(e) au responsable filière Tourisme Hôtellerie Restauration, vos missions seront les suivantes : Assurer le face à face pédagogique en cuisine afin de former des apprentis en restauration du CAP cuisine au BTS MHR option CuisineRéaliser les progressions pédagogiques des travaux pratiques et assurer les demandes d'approvisionnementsAppliquer et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire dans les ateliers professionnellesS'assurer de la progression de l'apprenant dans son parcours pédagogiqueRéaliser le suivi en entreprise des apprenantsAssurer les contrôles de présence et signaler les absencesFaire le lien entre les apprenants, l'administration du centre, l'entreprise et les représentants légauxFournir tous les renseignements et documents nécessaires à la gestion administrative de l'action de formationParticiper à la mise en place du nouveau concept de restauration du futur établissement de restaurationParticiper à la gestion des approvisionnements et commandes de la restaurationProposer des actions de développement et des projets en lien avec les activités de la filièreRespecter les procédures organisationnelles en s'impliquant sur le niveau d'exigence attenduInformations complémentaires- Mutuelle (part employeur 70%) - Compte Epargne Temps- Titres restaurants (valeur faciale 9,60€, part employeur 60%)- Indemnité de transport- RTT

Compétences requises :Maîtrise des nouveaux concepts de restauration et des tendances culinaires actuellesSens relationnelPédagogieAutonomie et rigueur Profil recherché : Vous avez obtenu un Bac +2 dans le domaine de la Cuisine avec expérience professionnelle de 5 ans minimum dans la restauration commerciale.Une première expérience de la formation et de l'accompagnement de jeunes serait un atout important.Dans le cadre de notre politique diversité, toutes nos offres sont ouvertes, à compétences égales, aux personnes en situation de handicap.