Chef de Rang - Restaurant Jean Sulpice H/F - L'auberge du Pere Bise - Jean Sulpice

Une maison chargée d'histoire, un chef engagé, une équipe à taille humaine, un lac à deux pas. Il ne manque plus que vous. Vous êtes passionné par la haute gastronomie, rigoureux et curieux d'apprendre ?Rejoignez les équipes du restaurant gastronomique Jean Sulpice ** en CDD saisonnier, doublement étoilé au Guide Michelin, dans un cadre unique entre lac et montagne. Missions principales :- Assurer la mise en place de la salle en appliquant et en faisant appliquer les standards requis et mis en place par la direction.- Orchestrer et participer à l'entretien du matériel et des locaux.- Assurer le suivi de son rang et un service de qualité en respectant parfaitement les standards définis par la direction.- Avoir une connaissance parfaite de tous les éléments de la carte, le temps/la méthode de préparation, la provenance et les caractéristiques des produits.Avantages :- 2 jours de repos fixes et consécutifs- Repas du personnel pris en charge (avantage en nature)- Mutuelle d'entreprise- Tarifs préférentiels dans tous les points de vente de l'Auberge- Tarifs privilégiés dans toutes les Maisons Relais & Châteaux- Pourboires CB centralisés et pourboires espèces - Prime de parrainage- Prime de participationTravailler à l'Auberge du Père Bise, c'est :- Évoluer dans une Maison Relais & Châteaux emblématique- Participer à un projet culinaire fort, engagé et inspiré par la nature- Rejoindre une brigade passionnée et soudée- Être accompagné(e) dans votre progression et vos ambitions Envie de rejoindre l'aventure ?PROFIL RECHERCHÉ :- Diplômé-e d'une école hôtelière- Sérieux-se, assidu-e, ambitieux-se- Avenant-e, curieux-se et à l'écoute- Désireux-se d'évoluer auprès d'un grand chef et au sein d'une maison en développement- Une expérience confirmée dans un établissement étoilé ou de haut standing indispensable- Maîtrisant la pratique de la langue anglaise

Experience: 2 An(s)Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'officeLangues: Anglais exigé,Français exigéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.