Cuisinier - Pâtissier H/F - Coeur Grenadine

Le restaurant-salon de thé Coeur Grenadine, situé en plein coeur du Vieux-Lille, recherche son/sa futur(e) Cuisinier-ère Pâtissier-ère en CDI.Ouvert en avril 2024 et en pleine phase de développement, notre établissement propose une cuisine entièrement faite maison, à partir de produits frais et de saison. D'une capacité d'une vingtaine de couverts, notre lieu est très apprécié pour ses brunchs et ses pâtisseries ainsi que ses options végétariennes et sans gluten.Vous rejoindrez une petite équipe bienveillante de 3 personnes. Nous cherchons une personne passionnée pour grandir avec nous sur le long terme.Vos missions au quotidien :* Réaliser la partie salée (oeufs brouillés, tartines, tartes, salades...) avec un service d'envoi d'assiettes soigné.* Réaliser la partie sucrée (fondants, cakes, cookies...).* Assurer des commandes ponctuelles traiteur (gâteaux d'événements, mignardises, gros volumes).* Gérer votre poste en totale autonomie : de l'organisation et des commandes à la mise en place et à l'envoi.* Veiller au strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).* Co-développer la carte de petit-déjeuner et de brunch en respectant l'esprit de la maison.* Prendre part à la vie de l'entreprise Le profil recherché : * Vous possédez une formation en cuisine ou en pâtisserie (CAP minimum).* Vous justifiez d'une première expérience réussie en restauration.* Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre rigueur et votre dynamisme.* Vous avez un bon esprit d'équipe, le sens du partage et l'envie de vous investir durablement dans notre projet.Pourquoi nous rejoindre ?* Des valeurs fortes : bienveillance, authenticité et conscience écologique.* Un cadre de travail agréable dans l'une des plus belles rues du Vieux-Lille, au sein d'une grande cuisine lumineuse.* Une ambiance de travail axée sur l'entraide.* Pas de travail le soir, pas de coupure et 2 jours de repos consécutifs.* Une réelle autonomie sur votre poste et une vraie liberté de création.Informations pratiques :* Type de contrat : CDI - 35h par semaine.* Prise de poste : À partir de mi-août.* Jours de travail : Du jeudi au lundi (travail tous les week-ends).* Horaires : Amplitude horaire maximale de 8h00 à 19h30.* Localisation : Coeur du Vieux-Lille.* Rémunération : 1900 € brut par mois + repas inclus.Intéressé(e) ?Veuillez nous faire parvenir votre CV, vos motivations ainsi que des photos de vos réalisations culinaires

Experience: 6 MoisCompétences: Dresser des plats pour le service,Communiquer efficacement avec le personnel et les clients,Confectionner des pâtisseries,Elaborer des recettes,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Planifier les opérations de production selon les commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Qualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.