Chef de Cuisine H/F - Sodexo

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un jobC'est faire partie d'une aventure humaine !Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !
Nous recherchons pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à Issy-les-Moulineaux (92) un Chef cuisinier (H/F).Sous la responsabilité du Directeur d'Exploitation, vos missions seront les suivantes :Management : - Encadrement des équipes de production chaude et froide (dont second de cuisine) - Planification (sur court et long terme) - Gestion de la légumerie et plonge - Etre force de propositionGestion :- Suivi du prévisionnel des menus sur l'outil SOL- Suivi des pertes et grammages - Assurer la production nécessaire en adéquation avec le plan de production - Maitrise et compréhension des fiches techniques- Connaissance sur la logistique d'une cuisine centrale est un plusHygiène, sécurité : - Accompagner le service QHSE dans la formation des équipes- Respects règles HACCP et assurer la traçabilité des produits- Contrôles PMS, de conformité- Connaissance et mise en place de la politique sécurité au travail est un plusConnaisssance Metier :- Une experience culinaire est fortement recommandée- Apporter sa connaissance et sa maitrise du métier #LI-JT2 - Localisation : Issy-les-Mounineaux (92)- Date prise de poste : Immédiate- Amplitudes horaires : lundi au vendredi de 7h à 15h- Avantages : 10 RTT / 13ème mois/ Mutuelle de base gratuite- Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutionsVous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de ProgrèsVous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe.Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !REJOIGNEZ-NOUS !!!Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.