Chef de Partie - Cuisinier H/F - PNS Intérim

Vous travaillez en cuisine et préparez les plats selon la carte et les consignes de la brigade. Vous veillez au rythme, à la qualité et à l'organisation du poste.Travail du lundi au dimanche, 5 jours selon planning.Travail en horaires de restauration services du midi et du soir.Missions :- Préparer et dresser les plats selon les fiches techniques.- Organiser la mise en place avant le service.- Assurer le suivi du poste pendant le service.- Contrôler les cuissons et le respect des règles d'hygiène.( HACCP)- Gérer les stocks et remonter les besoins.

Pour tenir ce poste, vous devez aller vite, garder le cap et respecter les consignes.- Expérience en cuisine, sur un poste similaire ou en brigade.- Maîtrise des cuissons, des dressages et des règles d'hygiène.- Bonne organisation et gestion du stress en service.- Capacité à travailler en équipe et à communiquer clairement.- Sens du détail et souci de la qualité.