Second - Seconde de Cuisine H/F - Cafe Bleu

Nous recherchons pour notre etablissement LE CAFE BLEU au coeur de chartres un second de cuisine pour rejoindre notre équipe.Vos missions :Mise en place du service.- Réalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces,coulis .).- Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets.- Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service.- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Former ses commis.

Experience: 1 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.