Second de Cuisine H/F - Comme chez toi

OFFRE D'EMPLOI - SECOND DE CUISINE (H/F)Restaurant familial - Cuisine de saison, tapas & burgers maisonPoste évolutif - Prise de poste au 1er septembreL'établissement :Restaurant familial où tout est fait maison. Notre concept repose sur trois piliers :- Des tapas et burgers maison, présents à l'année sur la carte- Des plats du jour (poisson et viande) qui évoluent chaque jour selon la saison- Une formule du midi, avec un dessert du moment renouvelé régulièrementLa carte évolue à chaque saison, avec une base solide et des nouveautés régulières. C'est une cuisine vivante, créative, où l'équipe a une vraie liberté sur les propositions.Le poste :Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine, dynamique. L'équipe actuelle, en place depuis 2 ans et demi, quitte le restaurant en fin de saison : tu intègres donc une toute nouvelle équipe, en binôme avec un chef de cuisine.Missions principales :- Seconder le chef dans le renouvellement partiel de la carte à chaque saison (tapas, burgers, base de la carte)- Participer à l'élaboration des plats du jour (poisson et viande), renouvelés quotidiennement- Aide aux commandes fournisseurs et à la gestion des approvisionnements, avec autonomie progressive- Réalisation de la mise en place avant chaque service- Production des plats en service- Respect des normes HACCP et bonne tenue générale de la cuisine- PlongeProfil recherché :- Première expérience confirmée en cuisine (CAP/BEP cuisine ou équivalent)- Envie réelle d'apprendre et de progresser vers un poste à responsabilités- Motivé(e), rigoureux(se) et curieux(se) des produits et des saisons- Rigueur sur l'hygiène et les normes HACCP- Esprit d'équipe : le poste fonctionne en binôme avec le chef, dans une ambiance familiale- Capacité à gérer un rythme soutenu (plats du jour quotidiens, dessert renouvelé fréquemment)Conditions :Contrat CDI35h + heures supplémentaires rémunérées s'il y en a2 jours de repos consécutifs par semaine2 coupures par semaineSalaire fixe + prime mensuelle indexée sur la participation à la marge brute du restaurant

Experience: Débutant acceptéCompétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Agent de maîtriseSecteur d'activité: Restauration traditionnelle