Responsable de Site de Restauration Scolaire - Commune de Saint Jean de la Ruelle H/F - Communes

MISSION PRINCIPALE DU SERVICE :Mettre en place l'ensemble des moyens concourant à l'alimentation et à l'accueil des convives de la collectivité.MISSIONS DE L'AGENT :- Garantir le bon fonctionnement du restaurant scolaire et le respect de l'ensemble des procédures,- Animer et piloter l'équipe, coordonner sous l'autorité du responsable de pôle, le travail des agents au sein de l'office et du restaurant scolaire,- Superviser l'encadrement des enfants pendant le repas de midi,- Être garant de la qualité du temps de restauration,- Manager les équipes et conduire leurs entretiens professionnels,- Contribuer par différentes missions déléguées au fonctionnement du pôle vie des écoles.ACTIVITES DU POSTE :- Distribution et service des repas :- Gérer les effectifs journaliers et les transmettre au Pôle Vie des Ecoles,- Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures HACCP et des normes relatives à la liaison froide,- Organiser la préparation du service (dressage des tables, répartition des groupes...),- Mettre en place les denrées livrées par le SIRCO.- Accueil des convives :- Superviser l'accueil et l'encadrement des enfants pendant les repas (veiller à ce que les enfants se servent eux-mêmes, inciter les enfants à goûter de tous les mets, faire respecter la discipline et assister les enfants au brossage des dents),- Faire respecter le règlement intérieur et la charte de la restauration, contribuer à leur évolution,- Etre garant de l'application des Procédures d'Accompagnement Individualisé (PAI).- Réalisation et contrôle de la maintenance et de l'hygiène des locaux :- Réceptionner et gérer les produits d'entretien,- Mettre en oeuvre et contrôler le nettoyage de l'équipement, du matériel, de la vaisselle et des locaux du restaurant.- Animation et pilotage de l'équipe :- Organiser l'activité du satellite et du personnel du site en fonction des effectifs,- Accueillir et accompagner les nouveaux arrivants (stagiaires, agents occasionnels ou nouveaux agents permanents),- Assurer l'interface entre le satellite et le Pôle Vie des Ecoles,- Assurer les entretiens professionnels de son équipe.- Saisir les données de pointage des effectifs sur le logiciel,- Assurer ponctuellement une polyvalence sur les différents sites de la restauration municipale (centres de loisirs, portage à domicile, autres sites de restauration, Clos de la Jeunette...).- Participer et s'impliquer pleinement dans la vie du pôle vie des écoles dans les tâches déléguées. Être force de proposition pour une démarche continue d'amélioration du pôle.- Assurer l'exécution et le pilotage de la démarche qualité sur son site en lien avec le responsable qualité du Pôle Vie des Ecoles.

Niveau d'études : Bac + ou expérience dans un poste similaire souhaitéeCOMPETENCES REQUISES :- Aptitudes à l'encadrement et au management de proximité d'une équipe de travail, - Connaissances et veille continue à l'application des règles d'hygiène alimentaire (HACCP) et des procédures relatives à la liaison froide,- Capacité à détecter tout incident pouvant mettre en cause la sécurité et alerter très rapidement la hiérarchie de tout dysfonctionnement pour une réponse concertée et rapide.- Aptitude au travail auprès des enfants et capacité à adopter une attitude pédagogique et éducative,- Sens de l'organisation et de la planification des tâches,- Sens de l'accueil et de la communication, - Esprit d'équipe, loyauté,- Capacité à prévenir et résoudre les conflits,- Connaissance de l'outil informatique,- Autonomie et esprit d'initiative,- Capacité à rendre compte de son activité.