Commis de Cuisine H/F - Marinemax

Qui sommes-nous ?Depuis 2012, MAMA est bien plus qu'un simple restaurant. C'est une promesse : une pizza de choc dans un cadre de folie. Cadet de nos 3 établissements, MAMA a été notre premier coup de coeur pour la cuisine italienne traditionnelle, avec une mention spéciale pour la pizza en pure tradition. Situé face à l'océan, notre restaurant offre à la fois un régal pour les papilles et pour les yeux, avec une décoration chaleureuse et une vue imprenable.Entreprise familiale, MAMA incarne les valeurs de partage, d'authenticité et de passion. Nous mettons tout en oeuvre pour créer une expérience client inoubliable.
Poste et missionsRattaché au chef, vous mettez à profit vos compétences pour garantir l'aide à la mise en place de la cuisine et à l'envoi des plats durant les services, notamment à travers les missions suivantes :Vous assurez votre mise en place des postes froid,Vous réalisez les préparations de base : épluchage des légumes, taillage de la charcuterie ...Vous aidez à la confection des plats et envoi durant les services,Vous assurez le nettoyage de le rangement de votre section,Vous appliquez avec rigueur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

Profil recherchéVous avez idéalement une première expérience en restauration, ou êtes passionné(e) par l'univers culinaire et souhaitez apprendre.Vous êtes à l'aise dans un environnement dynamique et rythmée (200 couverts par jour en moyenne).Vous aimez travailler en équipe et souhaitez contribuer au succès d'un restaurant où la qualité et l'authenticité sont primordiales.Compétences recherchées :Maîtrise des consignes de sécurité et d'hygiène.Connaissance des techniques de cuisson et de préparation des plats.Capacité à suivre des fiches techniques et des procédures de production culinaire.Sens de l'organisation et rigueur dans le travail.