Barman H/F - RELAIS DE CHAMBORD

Le Relais de Chambord, hôtel 4 étoiles et membre de Small Luxury Hotels of the World est situé à quelques mètres d'un des joyaux du patrimoine. L'emplacement est unique, le restaurant et sa terrasse font face au Château de Chambord, édifice singulier qui forme le coeur du domaine éponyme. Le Chef lyonnais de renom et Meilleur Ouvrier de France, Joseph Viola apporte sa vision culinaire et son savoir-faire au Relais de Chambord en tant que chef consultant, il s'inspire de la grandeur du château et de l'élégance intemporelle de la cuisine bourgeoise française, authentique, et généreuse. De l'élégance intemporelle du Grand Saint-Michel, à l'atmosphère conviviale des Armes du Château, en passant par l'élégance feutrée du Bar du Relais, chaque lieu dévoile une interprétation unique de l'esprit de Chambord. Au total, l'établissement est composé de :56 Chambres et Suites dont une toue cabanée1 Restaurant doté d'une cuisine bourgeoise et gourmande « Le Grand Saint Michel »1 Restaurant doté d'une cuisine conviviale « Les Armes du Château »1 Bar « Le Bar du Relais »1 Spa « Le Spa du Relais »
Le Barman (H/F) assure le service des consommations aux clients et gère les stocks de boissons dans un bar ou un restaurant. Il a la capacité de proposer des cocktails élaborés à la clientèle de l'établissement. Aussi, il vient en aide à ses collègues sur le service en cas de besoin. Le Barman (H/F) remplit diverses missions :Interagir avec les clients, prendre des commandes de boissons et de collationsServir des collations et des boissons au clientPrendre la commande et assurer le service du menu snack et/ou restaurantPréparer des boissons alcoolisées ou non alcooliséesMélanger les ingrédients pour préparer des cocktailsDisposer des bouteilles et des verres pour faire des présentations attrayantesPossibilité de vendre ou d'influencer les autres pour la vente et la vente suggestiveGardez le comptoir et la zone de travail propre en tout tempsÊtre garant de la qualité de service assurée au bar et de la propreté du lieuAssurer les encaissements et la caisse de fin de serviceAider l'équipe de restaurant dans le service, nettoyage, mise en place etc...Cette liste de missions n'est pas exhaustive, vous pourrez être amené(e) à effectuer d'autres tâches. Le poste de Barman H/F implique des horaires variés en service continus :Matin : 11h00 à 19h30Après-midi/Soir : 15h30-00h00

Votre profil :Adapter le rythme de son activité à la variabilité des fluxAppliquer les réglementations en vigueur sur la consommation d'alcoolAssurer la fluidité du serviceAccueillir en personnalisant la relation clients, créer une relation de confianceAutorité personnelle et diplomatie : la consommation d'alcool pouvant occasionner des situations difficiles à gérerHabileté et rapidité d'exécutionÊtre souriant, disponible, discret, agréableAvoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ainsi qu'un langage adaptéCréer une ambiance conviviale en cohérence avec l'image et de la culture de l'entrepriseSavoir alerter ou traiter en direct avec diplomatie tout événement indésirable