Alternance - Manager Restauration Rapide H/F - Ecofac Business School Caen

En partenariat avec ECOFAC, une entreprise spécialisée dans secteur de la restauration rapide recherche son/sa futur(e) Manager Restauration rapide. La formation s'effectue dans le cadre d'un BTS MCO en contrat alternance pour la rentrée de septembre 2026. Rattaché.e à la/le intitulé de poste du responsable direct, vos missions principales sont les suivantes : Le manager assure à la fois la gestion de certains services et participe activement à la gestion du restaurant.Sur les services dont il est responsable, il est garant des moyens techniques et commerciaux, de la répartition du travail et de l'animation de l'équipe afin d'assurer le « 100 % satisfaction Client » dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité et des procédures. Il est responsable de la bonne gestion du COL (Cost of Labor : coût de la main d'oeuvre) et du COS (Cost of Sales : coût des matières premières) sur ses services.Concernant la gestion du restaurant, le manager est en charge d'une ou de plusieurs des responsabilités suivantes : la formation, les semis (frais semis variables), la gestion du Personnel avec l'aide et la supervision du directeur

Nous recherchons un(e) alternant(e) en BTS MCO, en formation Bac +2. Vous appréciez les techniques de vente, la gestion de la relation client et l'animation de point de vente. Dynamique, organisé(e) et doté(e) d'un excellent sens du service client, vous êtes capable de travailler en équipe et de vous adapter rapidement. Curieux(se) et motivé(e), vous souhaitez acquérir une expérience concrète dans le commerce de proximité. Rencontrons-nous et construisons ensemble votre projet professionnel.