Chef - Cheffe de Partie H/F - Api Restauration

Nous recrutons notre Chef de cuisine (H/F) :Où ? Dans un hôpital Gérontologique de Chevreuse (78), de 350 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !Avec qui ? Équipe de 7 personnesSalaire ? 2000€ - 2150€ bruts x 13 mois après 1 an d'anciennetéUn week-end sur 2 travailléJournée de 10h (1 semaine de 3 jours - 1 semaine de 4 jours)Passionné(e) par le fait-maison, vous mettez la main à la pâte et le coeur dans l'assiette. Vous alliez précision culinaire et leadership. tout en régalant les convives au quotidien.Vos Missions :Être le bras droit du chef et faire tourner la cuisine comme une horloge (coordination de l'équipe, gestion des préparations, respect des normes.)Soutenir, anticiper, et toujours rester créatif pour garantir une cuisine de qualité, de saison, et pleine de saveursVous maîtrisez la réalisation des textures modifiées et des régimes dissociés.Profil recherché :Diplôme en hôtellerie restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)Expérience significative en restauration collective (idéal pour un cuisinier expérimenté évolutif)Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCPSens de l'organisation, rigueur et autonomieVous êtes véhiculé, le site est difficile d'accès en transport.Nous vous proposons :CDI - Temps complet13ème moisPoste à pourvoir immédiatementNos avantages :Participation aux bénéfices de l'entrepriseCentres de formation internesComité d'EntrepriseAvantage en nature repasMutuelle / PrévoyanceParticipation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%Mobilité interne favoriséePolitique de cooptation

Experience: 4 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumesPermis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.