Cuisinier en Restauration Collective H/F - Ehpad Ernest Guerin

L'EHPAD Ernest Guérin est situé en Vendée à Saint Jean de Monts, station balnéaire bordée d'une longue plage de huit kilomètres, commune de l'Ouest de la France sur la Côte de Lumière en région Pays de la Loire.L'EHPAD Ernest Guérin est un établissement public autonome, qui relève de la fonction publique hospitalière.L'établissement développe au quotidien l'approche Humanitude et est en route vers la labellisation. Par ailleurs, plusieurs approches non médicamenteuses sont proposées.
L'EHPAD Ernest Guérin est un établissement public autonome, qui relève de la fonction publique hospitalière.Au sein de l' EHPAD de 159 logements, vous intégrerez l'équipe de restauration collective, composée de 8 personnes et d'un chef de restauration.Nous recherchons un(e) Cuisinier dès que possible en CDI.Vos missions :Élaborer les repas dans le respect des régimes alimentaires spécifiques (textures modifiées, sans sel, diabétique, etc.)Travailler en lien avec l'équipe soignante et le/la diététicien(ne) pour adapter les menusRespecter les normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaireGérer les stocks et les commandes en collaboration avec la directionParticiper à la vie de l'établissement (repas à thème, anniversaires, etc.)Profil recherché :Diplôme en cuisine (CAP/BEP ou équivalent)Une expérience en restauration collective ou en structure médico-sociale est un plusSens de l'organisation, esprit d'équipe et bienveillanceConnaissance des normes HACCP indispensableNous offrons :Un environnement de travail humain et solidaireUne cuisine maison, centrée sur le plaisir et l'équilibre alimentaireHoraires de 6h30 à 14h30 ou de 12h30-20h30 avec 1 weekend sur 2 travaillés.Pour postuler : Merci d'envoyer votre CV et lettre de motivation

Experience: Débutant acceptéCompétences: Types de sandwichs et produits snacking,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinairesQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgéesListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.