Second de Cuisine H/F - France Travail

À propos du posteVacances ULVF, engagé dans le tourisme sociale et solidaire - le camping des Beaupins cherche à renforcer son équipe dès que possible !Nous recherchons un ou une seconde de cuisine motivé(e), dynamique et expérimenté(e) en restauration collective . En tant que second(e) de cuisine, vous serez un élément clé de notre équipe, assurant la qualité des préparations culinaires pour notre buffet et la gestion quotidienne de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir un service efficace et conforme aux standards de sécurité alimentaire. Si vous avez une passion pour la cuisine, un leadership naturel et une expérience solide en gestion de cuisine, cette opportunité est faite pour vous.* Responsabilités :Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaireSuperviser et coordonner le travail de l'équipe en cuisine, notamment lors des servicesAssurer la gestion quotidienne de la cuisine en l'absence du chef, notamment l'organisation du poste de travail et la gestion des stocksVeiller au respect des règles de food safety et à la traçabilité des produitsContrôler la qualité des plats préparés avant leur serviceParticiper à la formation et à l'encadrement du personnel en cuisineGarantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et d'entretien dans toute la cuisineCollaborer à l'élaboration des menus en apportant votre expertise culinaireProfil recherchéVous êtes passionné(e) par la cuisine, avec une solide expérience en food preparation et food service management. Vous disposez d'une expérience significative en kitchen management, idéalement dans un environnement similaire à de la restauration collective. . Vous maîtrisez parfaitement les règles HACCP et avez une connaissance approfondie des standards culinaires. Organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d'un excellent sens du service, vous savez gérer le stress lors des périodes d'affluence tout en maintenant une ambiance positive au sein de votre équipe.Poste nourri logé - 35h - 2 jours de congés / semaineType d'emploi : CDDDurée du contrat : 2 mois

Experience: 6 MoisCompétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirsListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.