Chef de Partie H/F - Extracadabra

Nous recherchons un chef de partie chaud pour notre guinguette. Il s'agit à la fois de mise en place et d'envoi. Nous recherchons donc un profil polyvalent ayant une rapidité d'exécution dans la mise en place et un envoi maîtrisé. La carte est courte. Principalement des fritures et moules. A 15 min de la Bastille, situés au bord de l'eau, le restaurant propose une cuisine fraîche, authentique et de saison du déjeuner au dîner.Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :- Mise en place du service et gestion des mises en place.- Réaliser les plats- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène