Chef de Cuisine H/F - groupe RM DEVELOPPEMENT

RM DEVELOPPEMENT, groupe lyonnais familial à taille humaine, est un acteur majeur de la restauration et de lieux de vie, innovant dans ses concepts, mais aussi un industriel qui positionne ses produits de qualité et d'un nouveau genre sur son marché. RM DEVELOPPEMENT c'est 300 collaborateurs, répartis sur 10 établissements dans le secteur HCR de Lyon.Son fort développement s'explique par une organisation agile et réactive et son état d'esprit ouvert aux tendances de marché.
CHEF(FE) DE CUISINE - LE GNOME ET RHÔNE Tu aimes cuisiner, créer, envoyer du bon et surtout avoir les mains libres pour faire vivre une cuisine qui te ressemble ? On a peut-être un poste pour toi ! ?? Le Gnome et Rhône, bar-restaurant de quartier à l'ambiance conviviale, recherche son/sa Chef(fe) de cuisine, avec un profil Second(e) de cuisine expérimenté(e) prêt(e) à prendre les commandes des fourneaux.?? Ta missionIci, pas question de simplement suivre une fiche technique toute la journée !Tu seras autonome sur ta cuisine et participeras pleinement à l'identité culinaire du Gnome et Rhône.Le midi :Plats du jourSuggestions selon les envies, les saisons et ton inspirationUne cuisine généreuse, simple, efficace et pleine de goûtLe soir :Place aux tapas !Du bon, du convivial, du gourmand... Tu gères ta cuisine au quotidien : mise en place, préparation, envoi, organisation, gestion des stocks et commandes, dans un esprit de qualité et d'efficacité.

?? Le profil qu'on rechercheOn cherche avant tout un(e) cuisinier(e) expérimenté(e), autonome et motivé(e).Tu as idéalement une expérience en tant que second(e) de cuisine et tu es prêt(e) à passer un cap.Tu sais :Organiser ton service et ta mise en placeTravailler seul(e) avec efficacitéGarder ton calme quand ça envoie fortÊtre créatif(ve) sans partir dans tous les sens ??Proposer des idées et faire évoluer la carteTravailler proprement et respecter les règles d'hygièneDonner envie aux clients de revenir... et de reprendre un dernier tapas !Le plus important : tu as envie de t'investir dans un établissement à taille humaine et de construire une vraie identité cuisine.