Chef de Partie Tournant Saison Hiver Loge H/F - Macc&Co
Chef de Partie Tournant Saison Hiver Loge H/F
Macc&Co · Châtel - 74 · CDD
Les missions du poste
L' hôtel Macchi est un hôtel 4 étoiles avec restaurant, bar, piscine & spa à Châtel au c?ur des Portes du Soleil. (74390).
Entreprise familiale crée en 1970 Par Mr et Mme Macchi.
*28 chambres,
*45 couverts fermeture du restaurant le mardi et dimanche soir.
*2 cabines (massages spécialisés ayurvédique)
Nous recherchons une équipe avec le l'empathie et de l'entraide.
Nos valeurs: la service bien fait, la cohésion, l'amour du métier.
DATE Approximatif 11/12/2026 au 31/03/2027
Journée type: 08h00-12h00 17h00-22h30
Objectif principal du poste :
En charge du petit déjeuner (crêpes, oeufs, omelettes,...)
Mise en place et préparation pour le repas du staff et le diner des clients
Il/elle garantit la qualité et la régularité des préparations dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Bon déroulement du service, qualité et rapidité d'exécution.
Pas de restauration le midi sauf cas exceptionnelle
Gestion de la propreté de la cuisine, gestion du service
Accueil client de 19h00 à 20h00 (en générale les services termine vers 22h30/23h00 max)
Fonction : Cuisinier, pas de brigade
RESTAURANT FERME LE MARDI ET DIMANCHE SOIR
Rattachement hiérarchique : Chef de cuisine Mr Macchi Eric 40 ans de métier
Vos taches seront :
Ranger et vérifier les livraisons
Remonter la liste des produits pour la journée
Mise en place pour le petit déjeuner (fruits, compote, yaourt)
Aides des entrées froides et de sa mise en place (foie gras chutney brioche, saumon mariné et fumé)
De la propreté du frigo et de la chambre froide
De préparer le repas du personnel (crudités, plat chaud)
De vérifier les légumes de chambre froide (qualités)
De la mise en place du frigo des desserts et toutes les préparations
Aide pour
Couper les charcuteries (spécialités du soir)
Couper la viande si Pierrades ou Bacchus
Gérer avec le plongeur les légumes a éplucher de bases (carottes, pommes de terres, poireaux, salade)
Aider a la plonge quand il le faut
Nettoyer la cuisine, les poste de travail, fourneau et sol
Compétences requises :
Ponctuel, Rapidité, aimable, courtois
Sympathique et agréable avec de la bonne humeur CONSTENTE
Propreté veste et tablier
Entreprise familiale crée en 1970 Par Mr et Mme Macchi.
*28 chambres,
*45 couverts fermeture du restaurant le mardi et dimanche soir.
*2 cabines (massages spécialisés ayurvédique)
Nous recherchons une équipe avec le l'empathie et de l'entraide.
Nos valeurs: la service bien fait, la cohésion, l'amour du métier.
DATE Approximatif 11/12/2026 au 31/03/2027
Journée type: 08h00-12h00 17h00-22h30
Objectif principal du poste :
En charge du petit déjeuner (crêpes, oeufs, omelettes,...)
Mise en place et préparation pour le repas du staff et le diner des clients
Il/elle garantit la qualité et la régularité des préparations dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Bon déroulement du service, qualité et rapidité d'exécution.
Pas de restauration le midi sauf cas exceptionnelle
Gestion de la propreté de la cuisine, gestion du service
Accueil client de 19h00 à 20h00 (en générale les services termine vers 22h30/23h00 max)
Fonction : Cuisinier, pas de brigade
RESTAURANT FERME LE MARDI ET DIMANCHE SOIR
Rattachement hiérarchique : Chef de cuisine Mr Macchi Eric 40 ans de métier
Vos taches seront :
Ranger et vérifier les livraisons
Remonter la liste des produits pour la journée
Mise en place pour le petit déjeuner (fruits, compote, yaourt)
Aides des entrées froides et de sa mise en place (foie gras chutney brioche, saumon mariné et fumé)
De la propreté du frigo et de la chambre froide
De préparer le repas du personnel (crudités, plat chaud)
De vérifier les légumes de chambre froide (qualités)
De la mise en place du frigo des desserts et toutes les préparations
Aide pour
Couper les charcuteries (spécialités du soir)
Couper la viande si Pierrades ou Bacchus
Gérer avec le plongeur les légumes a éplucher de bases (carottes, pommes de terres, poireaux, salade)
Aider a la plonge quand il le faut
Nettoyer la cuisine, les poste de travail, fourneau et sol
Compétences requises :
Ponctuel, Rapidité, aimable, courtois
Sympathique et agréable avec de la bonne humeur CONSTENTE
Propreté veste et tablier
Le profil recherché
Experience: 4 An(s)
Compétences: Gérer les stocks de pièces de rechange,Assurer la conformité des équipements avec les normes en vigueur,Animer, coordonner une équipe,Répartir la charge de travail et les tâches à effectuer entre les membres de l'équipe
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Compétences: Gérer les stocks de pièces de rechange,Assurer la conformité des équipements avec les normes en vigueur,Animer, coordonner une équipe,Répartir la charge de travail et les tâches à effectuer entre les membres de l'équipe
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
