Chef de Partie au Froid Saison26 27 Hiver Loge H/F - NOLAN
Chef de Partie au Froid Saison26 27 Hiver Loge H/F
NOLAN · Châtel - 74 · CDD
Les missions du poste
À propos de l'établissement
Rejoignez une cuisine de passion et de précision. Nous recherchons un talent pour renforcer notre équipe au sein d'un établissement proposant une cuisine soignée, axée sur la qualité et le goût. Dans une structure à taille humaine, vous évoluerez dans un cadre de travail convivial et professionnel.
Votre mission
Rattaché(e) directement au Chef, vous aurez la responsabilité du poste froid et desserts. Vous assurerez la préparation et l'envoi des entrées froides, des salades et de l'ensemble de la partie sucrée.
Vos missions principales
Assurer la mise en place et le service de la partie froid et desserts.
Garantir la qualité, la régularité et la présentation soignée des assiettes.
Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Gérer l'autonomie de votre poste pour assurer un service fluide.
Profil recherché
Expérience confirmée de 2 ans : Vous maîtrisez les techniques de cuisine froide et la confection de desserts.
Autonomie : Vous êtes capable de gérer votre poste de manière indépendante.
Rigueur : Votre sens du détail et votre organisation sont en adéquation avec une cuisine de qualité.
Esprit d'équipe : Vous appréciez le travail en binôme au sein d'une petite équipe dynamique.
Conditions et avantages
Organisation du travail : Service basé sur une moyenne de 35 couverts par service.
Rythme et repos : Aménagement du temps de travail incluant le repos le mercredi et le jeudi matin, ainsi qu'une demi-journée de repos supplémentaire par semaine.
Avantages : Poste nourri et logé (logement à 15 min à pieds)
Salaire : 2500 brut
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
