Chef de Partie H/F - Extracadabra

brasserie chic dans lieu mythique de la capitale au bord du canal Saint Martin. ambiance années 30 banquette rouge et chandeliers canaille et artistique Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène