Chef - Cuisinier H/F - Lamajlis

À propos du poste
Nous recherchons un Chef / Cuisinier de cuisine Arabe (cuisine de la péninsule arabique, si possible). Un Chef / Cuisinier passionné et dynamique pour cuisiner et créer des plats traditionnels et des expériences exceptionnelles.

En tant que leader de la cuisine, vous serez responsable de la gestion quotidienne des opérations culinaires, un équipe de 2-4 personnes, les commandes en-ligne, la supervision de la préparation des aliments à la garantie du respect strict des normes de sécurité alimentaire.

Vous aurez l'opportunité d'innover en élaborant des menus créatifs, en encadrant une équipe talentueuse et en assurant une qualité constante dans chaque plat servi. Votre enthousiasme, votre expertise en cuisine et votre capacité à motiver votre équipe pour animer le place seront essentiels pour faire rayonner notre établissement.

Ce que vous ferez
Cuisiner, diriger et coordonner toutes les activités de la cuisine pour assurer une production efficace et de haute qualité
Superviser la préparation, la cuisson et la présentation des plats selon les standards établis
Gérer l'approvisionnement, le stockage et le contrôle des stocks alimentaires pour minimiser le gaspillage
Assurer le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
Former, encadrer et motiver l'équipe culinaire pour maintenir un environnement de travail positif et productif
Collaborer avec la direction pour élaborer des menus innovants qui séduisent nos clients
Superviser la gestion administrative de la cuisine, y compris les plannings, les commandes et les contrôles qualité

Profil recherché
Expérience significative dans la cuisine Arabe (cuisine de la péninsule arabique, si possible) en tant que chef ou sous-chef dans un environnement de restauration ou d'hôtellerie
Solide connaissance des techniques culinaires, de la préparation des aliments et du service en restauration
Expérience avérée en gestion d'équipe, avec des compétences en leadership et en supervision
Maîtrise des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety (sécurité alimentaire)
Capacité à gérer efficacement les stocks, les coûts et à optimiser les ressources disponibles
Excellentes compétences en communication, organisation et gestion du stress
Passion pour l'innovation culinaire et le service client exceptionnel

Notre offre : CDI 39H/semaine, 5 jours continus (à déterminer), 2 jours OFF consécutifs. Nous sommes ouverts du mardi au samedi, de 19h30 à 23h30. Salaire brut 2 101,00€ à 3 000,00€ par mois. Remboursement 50% titre transport. Type d'emploi : CDI

Avantages : Prise en charge du transport quotidien Programmation : Disponible le week-end Travail en soirée.

Rejoignez-nous pour faire vibrer votre passion culinaire dans un environnement stimulant où votre créativité sera valorisée. Nous offrons un poste rémunéré avec toutes les opportunités d'évolution dans une structure dynamique dédiée à l'excellence gastronomique.

Rémunération : 2 101,00€ à 3 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

Experience: 6 Mois

Compétences: Cuisine du monde,Diplôme arts culinaires et entrepreneuriat,Management de proximité,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Aider à l'organisation d'événements spéciaux,Animer, coordonner une équipe,Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires,Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Déléguer, responsabiliser,Développer des techniques de restauration innovantes,Encadrer et coordonner une équipe,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine,Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié,Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle