Second de Cuisine H/F - POP' JOBS

Pop' Jobs est un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers du commerce et les métiers de bouche.

Implanté localement, j'accompagne les entreprises dans la recherche de profils qualifiés et adaptés à leurs besoins. Grâce à une approche personnalisée et une parfaite connaissance du secteur, nous proposons des opportunités professionnelles où le savoir-faire, la qualité des produits et les valeurs humaines sont au coeur de chaque recrutement.

Pop' Jobs recrute un Second de Cuisine H/F pour rejoindre un nouvel établissement situé à Vineuil (Proximité de Blois), spécialisé dans la cuisine italienne.

En collaboration avec le Chef de Cuisine, vous participez à la préparation des plats, à l'organisation de la cuisine et au bon déroulement des services.

Vous souhaitez évoluer dans une équipe à taille humaine et participer au lancement d'un nouveau restaurant ? Rejoignez cette nouvelle aventure !

Les missions principales du poste :

- Cuisine et production :

• Réaliser les préparations, cuissons, dressages et envois.
• Travailler des produits frais et de qualité.
• Garantir la qualité et la régularité des plats.
• Participer à l'évolution de la carte.
• Organiser et anticiper les besoins pour les services.
  

- Organisation et gestion :

• Assister le Chef de cuisine dans l'organisation de la brigade.
• Participer à la répartition des tâches et au bon déroulement des services
• Contribuer à la gestion des stocks et à la limitation du gaspillage.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé.

- Encadrement :

• Accompagner l'équipe de cuisine au quotidien.
• Être un relais du Chef pendant les services et son absence
• Participer à la bonne ambiance et à la cohésion de l'équipe.

Vous êtes Second de cuisine H/F, ou Chef de partie expérimenté H/F souhaitant évoluer vers un poste de Second.

Vous êtes :

• Autonome et organisé(e).
• Dynamique et réactif(ve).
• À l'aise avec le travail en équipe.
• Sensible à la qualité des produits et des assiettes.
• Capable de prendre des initiatives.
• À l'aise pour accompagner une équipe en cuisine.