Chef de Cuisine H/F - Jipi Ii

Notre EHPAD recherche un chef ou une cheffe de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la gestion opérationnelle et culinaire, en veillant à offrir une expérience gastronomique de qualité à nos résidents. Vous aurez l'opportunité de mettre en oeuvre votre créativité tout en assurant le respect des normes de sécurité alimentaire et de gestion d'équipe. Si vous êtes doté(e) d'un leadership naturel, d'une solide expérience en gestion de cuisine et d'une passion pour la gastronomie, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
Élaborer les menus en respectant les standards de qualité et d'originalité
Superviser la préparation des plats, garantir leur présentation et leur saveur
Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris l'organisation du travail et la gestion des stocks
Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire
Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour maintenir un haut niveau de performance
Gérer le service en cuisine, coordonner avec le personnel de service pour assurer une fluidité optimale
Contrôler la qualité des produits utilisés et optimiser les coûts tout en maintenant la qualité culinaire
Participer activement à l'innovation culinaire et à l'amélioration continue des processus
Réception, contrôle et rangement des livraisons
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d'une solide expérience en cuisine avec une expérience significative en supervision d'équipe. Vous maîtrisez parfaitement les règles HACCP et mesures à respecter en cuisine. Une expérience préalable en EHPAD serait un atout. Vous faites preuve d'un leadership naturel. Votre capacité à innover tout en respectant les standards est essentielle pour réussir dans ce poste. La rigueur, la créativité et le sens du détail seront vos meilleurs atouts pour évoluer avec succès dans cette fonction.
Les horaires sont de 8h à 19h avec 1h de pause.
Un aide cuisine est présent à vos côtés de 8h à 16h du lundi au vendredi.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Définir des besoins en approvisionnement

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.