Chef Charcuterie Traiteur H/F - FID RH.

En tant que responsable du rayon Charcuterie Traiteur, vous êtes garant(e) de sa
performance et de sa qualité, et assurez pour cela les missions suivantes :



Encadrer, motiver et faire progresser votre équipe (5 personnes)

Gérer le compte d'exploitation : chiffre d'affaires, marges, frais de personnel

Superviser les achats, les gammes produits et la politique tarifaire

Organiser les animations commerciales et les temps forts en magasin

Mettre en place des partenariats avec des producteurs locaux

Veiller à la traçabilité, au respect des normes d'hygiène et à l'image du rayon



Il n'y a pas de fabrication sur place, uniquement de l'achat - revente.

Notre client ne cherche donc pas forcément un expert de la fabrication de
charcuterie, mais quelqu'un bon en management et gestion.

Vous avez une expérience réussie en Grande Distribution, sur un rayon
Charcuterie Traiteur ou un autre rayon.

OU vous venez de boutiques Charcuterie Traiteur à fort volume.

Vous êtes à la fois manager, gestionnaire, et commerçant(e).

Vous savez transmettre votre passion et fédérer votre équipe autour d'objectifs
communs.

Vous êtes rigoureux(se), autonome, orienté(e) résultat, et intéressé(e) par les
métiers de bouche





REMUNERATION ET AVANTAGES



Salaire fixe selon expérience (2500 - 2800 euros bruts)

13e mois

Participation

Primes sur objectifs