Second de Cuisine - Ctc Restauration H/F - Cuisine Traditionnelle Collectivites

Nous recherchons un(e) Second de cuisine pour l'un de nos restaurants situé au sein d'un foyer :

Conditions de travail

* Établissement : Foyer
* 50 couverts / service (déjeuner & dîner)
* Activité : 365 jours/an
* Contrat : CDI - 35h/semaine
* Lieu : Marseille, rue Paradis 13008

Vos principales responsabilités

Cuisinier(ère) dans l'âme, vous souhaitez exercer votre métier dans un environnement porteur de sens ?
Au sein d'un foyer, vous occupez un poste de Second de cuisine, où la production culinaire de qualité est au coeur de votre quotidien.

Vous élaborez au quotidien des repas à partir de produits majoritairement bruts, en portant une attention particulière, à la qualité gustative et à la présentation des plats, dans le respect des exigences propres à la restauration en milieu de santé.

Vous serez pleinement impliqué(e) dans la production culinaire tout en garantissant l'organisation, et la bonne gestion globale du site.

À ce titre, vous êtes en charge de :

* Cuisiner au quotidien, en privilégiant le fait-maison et la qualité gustative.
* Produire et superviser l'ensemble des préparations chaudes et froides.
* Être pleinement impliqué(e) dans la mise en place, et la production
* Contribuer directement à la satisfaction et au bien-être des résidents.

Votre profil

* Expérience confirmée en restauration collective, en clinique serait un plus.
* Sens de l'organisation et capacité à gérer une production quotidienne exigeante
* Rigueur, dynamisme et bonne humeur.
* Sens du service et de la relation client, avec une communication professionnelle et constructive.


Les + du poste

* Entreprise familiale à taille humaine
* Service à l'assiette valorisant votre savoir-faire culinaire
* Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place
* Poste à responsabilités avec autonomie
* Impact direct sur le bien-être des résidents
* Horaires organisés et lisibles
* Mutuelle + avantages CSE

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.