Agent Polyvalent en Restauration et Entretien des Locaux - Conseil Departemental de l'Isere H/F - Conseils départementaux

Département de l'Isère_Territoire du Trièves_Collège de Mens

Missions:
Sous l'autorité hiérarchique du chef de service éducation et l'autorité fonctionnelle du Principal et du Secrétaire général du collège Marcel Cuynat, l'agent polyvalent sera chargé :
- de l'aide au service de restauration labellisé cuisine centrale (aide à la préparation des repas, allotissement des repas fournis aux écoles, mise en valeurs des plats, distribution, accompagnement des élèves, plonge, nettoyage, ménage...).
- de l'entretien des locaux (salles d'enseignement, circulations, sanitaires, locaux de restauration, bureaux, gymnase, espaces extérieurs) selon les protocoles de nettoyage mis en place (pré-imprégnation, utilisation d'autolaveuses...),

D'une manière globale, il lui est demandé de :
- Assurer ses missions au regard des règles d'hygiène HACCP
- Informer des problèmes rencontrés au service restauration et service d'entretien.
- être en capacité d'intervenir sur tous les secteurs d'entretien
- Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire (en effectuant des actions de pesées, en ajustant les quantités servies aux convives, en sensibilisant les élèves, au tri des déchets, etc ...)
- Sensibiliser au respect des lieux et des matériels.
- Participer aux réunions de service
Activités :
- Assurer le suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
- Assurer l'entretien des locaux et de l'équipement
- Participer à la réalisation, au conditionnement, à l'allotissement des repas et à la grosse plonge
- Renseigner et/ou archiver les documents de traçabilité
- Laver, repasser et entretenir le linge et les vêtements
- Participer à la réalisation, à la mise en valeur et à la distribution des repas
- Trier et évacuer les déchets courants

- Sens de l'organisation
- Rigueur
- Capacité à travailler en équipe
- Capacité à trier et évacuer les déchets courants
- Capacité à gérer ses postures et gestes de travail
- Capacité à appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- Connaissance des matériels et de leurs conditions d'utilisation
- Connaissance des produits et de leurs conditions d'utilisation
- Autonomie
- Connaissance des acteurs, des partenaires et de leurs missions
- Capacité à mettre en valeur les mets