Pâtissier - Pâtissière H/F - le Grand Huit
- Rennes - 35
- CDD
- le Grand Huit
Les missions du poste
Le Grand Huit est un projet culturel unique mêlant patrimoine et innovation, installé sur l'ancien site des ateliers SNCF de Rennes.
À travers ses manèges centenaires, ses mises en scène immersives et une programmation contemporaine alliant spectacles vivants, arts numériques, expositions et ateliers créatifs, le Grand Huit réinvente l'univers des fêtes foraines d'antan.
Porté par la famille Masclet, ce lieu est en constante évolution, devenant progressivement un pôle de création et d'expérimentation artistique.
Situé au coeur de l'effervescence du quartier de la gare à Rennes, Le Grand Huit est un lieu de vie dynamique qui se réinvente. Pour accompagner notre évolution, nous recherchons un.e partenaire culinaire capable de repenser notre offre et d'insuffler une identité forte, axée sur la fraîcheur, le local et la gourmandise.
LE POSTE
Sous la direction du gérant et du responsable du pôle bar/restauration.
CDD de 3 mois à pourvoir dès que possible.
Poste à temps partiel
Rémunération : 12,4094€ brut de l'heure
Travail en semaine, week-ends et jours fériés
LES MISSIONS
Le pâtissier ou la pâtissière est responsable de la réalisation de pâtisseries.
Il/Elle garantit la qualité des prestations culinaires et le respect des normes d'hygiène.
Il/Elle pourra être amené(e) à réaliser d'autres prestations culinaires dans la mesure de ses compétences.
PROFIL RECHERCHÉ
Passionné-e par le secteur de la restauration
Expérience en restauration et/ou sur un poste similaire obligatoire
Excellent relationnel et esprit d'équipe
Organisation et rigueur
Rapidité et disponibilité
À travers ses manèges centenaires, ses mises en scène immersives et une programmation contemporaine alliant spectacles vivants, arts numériques, expositions et ateliers créatifs, le Grand Huit réinvente l'univers des fêtes foraines d'antan.
Porté par la famille Masclet, ce lieu est en constante évolution, devenant progressivement un pôle de création et d'expérimentation artistique.
Situé au coeur de l'effervescence du quartier de la gare à Rennes, Le Grand Huit est un lieu de vie dynamique qui se réinvente. Pour accompagner notre évolution, nous recherchons un.e partenaire culinaire capable de repenser notre offre et d'insuffler une identité forte, axée sur la fraîcheur, le local et la gourmandise.
LE POSTE
Sous la direction du gérant et du responsable du pôle bar/restauration.
CDD de 3 mois à pourvoir dès que possible.
Poste à temps partiel
Rémunération : 12,4094€ brut de l'heure
Travail en semaine, week-ends et jours fériés
LES MISSIONS
Le pâtissier ou la pâtissière est responsable de la réalisation de pâtisseries.
Il/Elle garantit la qualité des prestations culinaires et le respect des normes d'hygiène.
Il/Elle pourra être amené(e) à réaliser d'autres prestations culinaires dans la mesure de ses compétences.
PROFIL RECHERCHÉ
Passionné-e par le secteur de la restauration
Expérience en restauration et/ou sur un poste similaire obligatoire
Excellent relationnel et esprit d'équipe
Organisation et rigueur
Rapidité et disponibilité
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres activités récréatives et de loisirs
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres activités récréatives et de loisirs
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).