Responsable de Restaurant H/F

Dans le cadre de notre activité en restauration collective médico-sociale, nous recherchons un(e) Responsable de restaurant pour rejoindre notre établissement situé à Toulouse.

Au sein d'un EHPAD, vous êtes garant(e) de la qualité de la prestation restauration proposée aux résidents et de la bonne organisation du service.

L'établissement propose une prestation de type traditionnelle, avec une attention particulière portée à la qualité des repas, à la présentation, au service et à l'expérience des résidents.

Vos missions

En véritable responsable de l'activité restauration sur site, vous assurez notamment :

- l'organisation et le bon déroulement des services ;

- le management et l'animation de l'équipe de restauration ;

- la coordination entre la cuisine et la salle ;

- le suivi de la qualité des prestations et du respect des engagements définis avec l'établissement ;

- la gestion des approvisionnements, des commandes et des stocks ;

- le suivi des coûts et des indicateurs de gestion ;

- le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;

- le suivi et la mise en oeuvre des procédures qualité ;

- la relation quotidienne avec la direction de l'établissement et les différents interlocuteurs ;

- la participation à l'élaboration et à l'évolution de l'offre de restauration, en lien avec les attentes des résidents.

Vous êtes également présent(e) sur le terrain et veillez à maintenir une qualité de service constante, dans un environnement où l'accueil, le relationnel et l'attention portée aux résidents sont essentiels.

Le profil recherché

Nous recherchons avant tout une personne disposant d'une expérience confirmée en restauration traditionnelle, idéalement acquise sur une fonction de responsable de restaurant.

Vous maîtrisez les exigences d'un service de qualité et savez organiser et encadrer une équipe dans un environnement exigeant.

Une expérience en restauration collective ou dans le secteur médico-social constitue un plus, mais une solide expérience en restauration traditionnelle est indispensable.

Vous êtes reconnu(e) pour :

- votre sens du service et de l'accueil ;

- votre capacité à manager et fédérer une équipe ;

- votre organisation et votre autonomie ;

- votre exigence sur la qualité des prestations ;

- votre aisance relationnelle ;

- votre capacité à être présent(e) sur le terrain et à gérer les imprévus.

Vous souhaitez rejoindre une entreprise à taille humaine et mettre votre expérience de la restauration au service d'un public âgé ? Rejoignez-nous !

Bac +2